廚房排煙工程的注意事項
根據酒店廚房排煙和廚房灶頭數量進行廚房油煙淨化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內送、排風口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風射流打亂灶具的排風功能，不能將送風口對準廚師的頭部。
為了不影響空調係統的空氣質量，避免廚房氣味和與室內空氣的串流，廚房排煙要盡量遠離室內的空調設備。添加風機運轉時容易連帶管道發出噪音，為避免影響周圍居民，在選擇廚房排風機時應該選擇低噪音的離心風機，抽油煙機設備、風機和風管的連接都要選擇軟連接。必要時，可以幫排煙管道加裝降噪處置。
商業場所的煙道、煙罩常年處於高溫的工作環境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災不是聳人聽聞。所以對廚房排煙係統清洗是必要的，清洗應選擇專業性的清洗公司，保證清洗過後廚房排煙工程能夠良好運轉。
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