風管部件安裝必須符合下列規定
管道使用後積聚物堆積 排煙管道在穿過建築梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低於整體排煙管道平麵，在使用一段時間後，由於油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。 低層排煙不順暢 不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
風管部件安裝必須符合下列規定：
1.各類風管部件及操作機構的安裝，應能保證其正常的使用功能，並便於操作；
2.斜插板風閥的安裝，閥板必須為向上拉啟；水平安裝時，閥板還應為順氣流方向插入；
3.止回風閥、自動排氣活門的安裝方向應正確。
4.防火閥、排煙閥（口）的安裝方向、位置應正確。防火分區隔牆兩側的防火閥，距牆表麵不應大於200mm。
5.手動密閉閥安裝，閥門上標誌的箭頭方向必須與受衝擊波方向一致。
特殊注重不要讓粗疏的化學品，如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或是將熱鍋廚房設備直接放台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形產生。雖然台麵輕易修護，但還是有些操作上應注重的事項，如切東西時應預備砧板，不要直接在台麵上切食物。後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
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